二甲酸鉀，雙“酸”合璧
- 發(fā)表時(shí)間：2021-05-18
小豬崽的成長(cháng)階段，腸道發(fā)育不完善比較容易出現腹瀉或其它因素導致死亡，飼養時(shí)為防病促進(jìn)仔豬生長(cháng)會(huì )使用大量抗生素。隨著(zhù)抗生素的頻繁使用，不僅誘導耐藥菌的產(chǎn)生，腸道有益菌群混亂，影響消化系統正常功能，藥物殘留也影響食品安全也引起了廣大群眾的注意。為了行業(yè)的可持續發(fā)展，我國農業(yè)農村發(fā)布了第194號公告，這標志著(zhù)抗生素促生長(cháng)劑在2020年7月1日后將退出歷史舞臺。
酸化劑改善動(dòng)物胃腸道健康的關(guān)鍵點(diǎn)
降低胃PH值：幼齡動(dòng)物由于胃腸道發(fā)育不充分，胃酸分泌不足，酸化劑（甲酸）能夠降低胃內的PH值，一方面可以改變有害微生物生長(cháng)環(huán)境，另一方面激活消化酶提高營(yíng)養物質(zhì)消化率，減少未經(jīng)消化的養分進(jìn)入腸道，進(jìn)而減少后腸道中有害菌的滋生。
抑菌和殺菌：動(dòng)物腸道具有自我調節功能，可以處于一個(gè)相對的平穩狀態(tài)，PH值一般維持在6.5-7.5的范圍，所以酸化劑在腸道通過(guò)降低PH值來(lái)進(jìn)行抑菌的效果甚微，只有當有機酸以未解離的形式進(jìn)入腸道，才具有抑菌和殺菌的功效。在選擇腸道抑菌酸我們需要關(guān)注以下幾個(gè)點(diǎn)：
其一：抑菌能力
有機酸的主要抑菌作用是通過(guò)分子態(tài)進(jìn)入細菌細胞內改變胞內PH值以及干擾微生物細胞中各種酶結構進(jìn)行殺菌。因此，有機酸降低PH值的能力同抑菌能力是不能劃等號的，而與其是否更容易進(jìn)入有害微生物體內以及是否容易保持分子形態(tài)緊密相關(guān)。由于不同酸化劑的溶解度及電解離常數的不同，有機酸維持非電離狀態(tài)的能力也有一定的差異；這直接關(guān)系到抑菌能力的大小。
其二：作用位點(diǎn)
酸化劑具有調節動(dòng)物腸道健康，抑制有害菌的增殖，需要進(jìn)入小腸后段及大腸，如果在胃以及小腸前段分解或被吸收，將無(wú)法起到抑菌和殺菌的效果。